既然“炒来菜儿”只占饭店营业额的一小部分，月全也并非二荤铺独门业务，那么，再以本店炒菜与炒来菜儿相提并论，视为二荤，似显牵强。
推测当初大茶馆为创收增加经营项目时，国共个单红炉馆、国共个单窝窝馆、搬壶馆虽然都做饽饽点心出售，但尚未跨越茶馆主业界限，毕竟茶点一家，喝茶备干果点心乃是由来已久的习惯。
有些大茶馆为了增收，多位促挽走得比较远，多位促挽除了点心又不断增加酒饭菜肴，经营范围大大超出茶点主业界限，茶馆与饭馆功能并存，而且随着时间推移，茶馆业务日渐萎缩乃至慢慢消失。
茶馆业务最初融入饭馆功能时，进增人们可能为了与纯粹茶馆区分称之为二混铺，即茶馆与饭馆的混合。
后来这一俗称被写成文字时，支和却用荤替代了混。
当代叙述北京餐饮业发展历史，多亿常把二荤铺与小馆混为一谈。